Calorias

Aumento de 300 calorias a partir do segundo trimestre para gestantes com peso adequado desde o início da gestação para as gestantes de baixo peso. A energia deve ser adequada para suprir as demandas na fase gestacional.

Maior parte advém dos carboidratos (cerais, pães, tubérculos e raízes) e ainda gorduras vegetais

Déficit – promove desnutrição com consequências graves para as gestantes e bebês

Excesso – predispõe a obesidade

 

Carboidratos - 50 a 60% das calorias diárias

 

Função - Fornecimento de energia

Fontes Alimentares - Pães, cereais, tubérculos, massas, raízes frutas e açúcares

Déficit – Desnutrição

Excesso - obesidade

 

Proteínas - 15% das calorias diárias

 

Função - Formação de tecidos

Fontes Alimentares - Carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, soja...)

Déficit – Desnutrição energético proteico

Excesso – crescimento retardado ou parto prematuro

 

Lipídeos -  Até 30% do total das calorias

 

Função - Absorção de vitaminas A,D,E,K, Fornecimento de energia

Fontes Alimentares - Óleos vegetais (canola, soja, milho, girassol, azeite de oliva) Sementes oleaginosas (castanha, nozes, amêndoas.)

Déficit – Desnutrição, deficiencias de algumas vitaminas e minerais (A,D, E e K)

Excesso – obesidade

 

Ácidos graxos essenciais (Ômega 3 e 6) - Gorduras poliinsaturadas, Ao menos 2/3 dos lipídios totais

 

Função - Controle da pressão arterial materna, formação das membranas cerebrais, desenvolvimento SNC e retina do feto

Fontes Alimentares - Óleos vegetais (canola, soja, milho, girassol, azeite de oliva), Farinha de linhaça, salmão, sardinha, atum, arengue, cavala, oleaginosas.

Déficit - visual, menor velocidade de crescimento, déficit neuropsicomotor

 

 

Ferro miligramas/dia - 27mg/dia

 

Função - Transporte do oxigênio e gás carbônico, respiração celular e sistema imune.

Fontes Alimentares - Vísceras coz. Cereais fortificados, soja, semente de abóbora torrada, feijão, lentilha, melado, carne vermelha, espinafre, sardinha coz. Grão de bico, ameixa seca.

Déficit – Anemia ferropriva materna, baixo peso ao nascimento, distúrbio hipertensivo específico da gravidez, prematuridade, aumento da mortalidade materna.

 

Zinco miligramas/dia -  11mg/dia

 

Função - Atuação no metabolismo da glicose, imunidade.

Fontes Alimentares - Carne de boi, peixe, aves, leite e derivados, cereais integrais, nozes, fígado, leguminosas, ostras

Déficit – aborto espontâneo, prematuridade e retardo crescimento intrauterino, má formação congênita.

 

Cálcio miligramas/dia - 1000 mg/dia

 

Função - Metabolismo ósseo

Fontes Alimentares - Leite e derivados, soja, sardinha, feijão, espinafre, brócolis, semente de melão, almeirão, salmão, couve, gergelim, talos de vegetais.

Déficit – Osteoporose materna, hipertensão arterial pré-eclâmpsia, câimbras

 

Vitamina D (microgramas) - 5 mcg/dia 

 

Função - Desenvolvimento ósseo, transporte de cálcio via placenta

Fontes Alimentares - Salmão, atum, sardinha, gema de ovo, óleo de peixe e fígado

Déficit – Ganho de peso insuficiente, distúrbios ósseos

 

Ácido Fólico (microgramas/dia -  600mcg/dia

 

Função -  Formação do tubo neural, divisão celular, síntese de proteínas

Fontes Alimentares - Vegetais verdes escuros, feijões (favas), e ervilhas, laranja, repolho cru, leites, germe de trigo, fígado

Déficit – Anemia megaloblástica, prematuridade, má formação, deslocamento de placenta, baixo peso, hemorragia pós parto, hipertensão.

 

*Alcoolismo leva à deficiência de folato.

 

Vitamina B12 microgramas/dia - 2,6mcg/dia

 

Função - Participa do metabolismo das proteínas, carboidratos e ácido fólico

Fontes Alimentares - Carne, ovos, leite e derivados, frutos do mar (produtos de origem anima em geral)

Déficit – anemia megaloblástica, distúrbio neurológicos

 

Vitamina A micrograma -  770mcg/dia

 

Função - Reprodução normal, crescimento e desenvolvimento fetal. Diminui a transmissão vertical do vírus HIV

Fontes Alimentares - Vísceras cozidas, cenoura, batata doce, abóbora, espinafre, almeirão, cebolinha verde, melão, folha de beterraba, pequi, couve, arengue, manga

Déficit - morte fetal, defeitos congênitos, parto prematuro, retardo do crescimento intrauterino.

Excesso – Teratogênica, anomalias

 

Iodo Micrograma/dia - 220mcg/dia

 

Função - Atua no metabolismo dos hormônios tireoideanos

Fontes Alimentares - Sal iodato, brócolis, couve-flor, repolho, couve-de-bruxelas, agrião, abacaxi, algas

Déficit – alterações no cérebro e sistema neurológico fetal, Hipotireoidismo materno, aborto, anomalias

 

Vitamina C miligramas/dia -  85mg/dia

 

Função - Favorece absorção de ferro não heme (provenientes dos vegetais

Fontes Alimentares - Goiaba, pimentão, kiwi, laranja, hortaliças, acerola, morangos, couve-de-bruxelas, melão, mamão, brócolis, tomate, abacaxi, tangerina, limão

Déficit – risco de infecções, ruptura prematura de membranas, parto prematuro e pré-eclampsia.

*Fumo aumenta requerimentos de vitamina C